怀远县：一手抓复工复产 一手抓食品安全质量

民以食为天，食以安为先。位于怀远经济开发区的蚌埠佰盛食品有限公司是专业生产果酱和馅料的现代化食品企业。疫情之后，企业是如何一手抓复工复产，一手抓食品安全质量的，请跟随记者的镜头一探究竟。

记者在采访中了解到，疫情期间，公司实行封闭管理，员工吃住在厂，满足基本生产需求，复工复产之后，随着订单量的增加，公司启用多条自动化生产线，机器开足马力，满负荷生产。在生产车间，一个接一个果酱包产品有序被机器袋装封口，正在流水线旁的工作人员周妮正仔细查看产品的密封和包装情况，不时在称重台上检测产品重量是否符合标准。

随着疫情形势的好转，企业复工复产步伐加快，公司以严格的检验标准管控产品质量，同时为增强企业食品安全意识，主动邀请县市场局对食品监管日常监督检查中存在的问题，积极开展食品安全知识进企业培训活动，工作人员学习餐饮服务环节从采购到加工操作，再到使用全链条的知识。目前企业已通过食品企业诚信体系认证，还建立了独立检验室，并配备先进的检测仪器，在生产线、加工车间等各个环节提高质量安全标准，全面保证食品安全。

据了解，蚌埠市佰盛食品有限公司是集研发、生产、销售、服务为一体的现代化企业，专业从事果酱及馅料生产，主要产品有沙拉酱、风味酱、奶酪酱、蓉沙馅等系列产品，在满足国内市场需求的同时，积极开拓国际市场。