怀远县市场监督管理局局长张鹏调研指导食品安全示范城市创建及市场监管所建设工作

3月1日上午，怀远县市场监督管理局党委书记、局长张鹏开展调研工作，指导食品安全示范城市创建及市场监管所建设。局党委委员、副局长乔建伟，食品生产股、食品经营股负责同志陪同调研。

张鹏首先来到怀远县第一中学食堂，听取学校相关负责同志关于学校基本情况以及学校食堂运营情况的报告，实地查看学校食堂库房、食品原材料加工间、烹饪间、饭菜售卖间、各班组留样柜以及“明厨亮灶”系统运用等情况，详细了解了包保干部包保、学校主体责任落实等工作，并对学校食品安全管理提出了指导意见。张鹏要求，开学季是校园食品安全敏感期，社会高度关注、群众高度关心，学校要提高政治站位，树立食品安全大于一切的思想，严格落实食品安全主体责任，主动作为，防患未然，进一步提升校园食品安全保障水平。

在安徽今三麦食品有限公司，张鹏重点对企业生产环境、食品安全管理制度、原材料采购、生产过程控制、产品质量检验、产品标签标识等方面进行了走访调研，并与企业食品安全管理人员进行深入交流。张鹏强调，企业要切实履行食品安全主体责任，严格管控食品加工、配送等全过程、各环节安全，及时发现并消除食品安全隐患，提高食品安全保障能力。相关业务部门要始终绷紧食品安全弦，树立底线思维，进一步加强风险隐患排查整治，加大助企纾困力度，推动食品产业高质量发展。

在荆山市场监管所、榴城市场监管所，张鹏听取了相关负责同志的工作汇报，了解了人员配置、管辖区域，市场监管所工作的重点、难点、堵点，以及创建食品安全示范城市的进展情况。张鹏充分肯定了荆山、榴城市场监管所在创建星级所工作中取得的成效，并对做好下一步工作作出明确要求。指出要大力提升基层所硬件条件和监管执法能力水平，打造过硬队伍，全局上下一心，确保创建国家食品安全示范城市首创首成。