2024年怀远县“烧全鸡”技能大赛招募令

发布时间：2024-09-12 09:16 来源：怀远县荆山镇政府浏览量：【字号：大中小】打印

全县各餐饮单位：

为提升我县餐饮服务行业水平，促进我县餐饮服务业高质量发展，结合怀远县第十届石榴文化旅游节系列活动要求，组织开展2024年怀远县“烧全鸡”技能大赛。现向全县餐饮单位发出如下招募令。

一、大赛主题

弘扬工匠精神，提升服务技能，促进餐饮消费，传承非遗文化。

二、大赛方式

大赛分预赛和决赛两个阶段，预赛成绩前10名餐饮单位推荐参加全市相关决赛。

三、时间和地点

预赛时间：2024年9月20日上午（8:00开始签到，8：30签到完毕，9:00开始比赛）

预赛地点：怀远县长九中央饭店一楼中央厅（怀远县禹都大道9号）

决赛时间：2024年9月下旬，具体时间另行通知

决赛地点：怀远县长九中央饭店

四、报名方式和条件

报名方式：本次大赛不接受个人名义参赛，由各餐饮单位组队报名参赛。每家餐饮单位参赛选手不得超过3名成员。

报名条件：在怀远县内注册公司或持证经营（各项证照齐全，包括营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等）的各类餐饮单位或企业，报名时须提供以上证照扫描件、报名表（见附件）一并发送至指定邮箱。

报名时间：即日起至2024年9月18日中午12:00，逾期报名无效。

报名邮箱：xswjscg@163.com。

联系方式：县人社局潘杰电话：8858032

县商务局李希电话：8019083、19105521016

五、大赛内容

（一）预赛内容：

1.菜品：预赛菜品统一限定为怀远烧全鸡，食材由参赛单位自备（可备半成品）；

2.比赛要求：每组参赛选手须在30分钟内，现场独立完成参赛作品的制作。

（二）决赛内容：

1.菜品：怀远县参赛单位需制作怀远烧全鸡和蚌埠特色菜（自选）各一道，食材由参赛单位自备；

2.比赛要求：决赛时间另行通知，每组参赛选手现场独立完成参赛作品的制作。

六、大赛奖励

1、对进入决赛的怀远县餐饮单位在“烧全鸡”比赛中获得前3名的颁发牌匾；

2、对进入决赛的怀远县餐饮单位在全市特色菜决赛中获得前6名的颁发特色菜牌匾（一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名）；

3、为进入决赛的餐饮单位、个人颁发优秀证书；

4、在大赛中获得第一名的餐饮单位选手（仅限一人），符合条件的按规定优先推荐申报市、县“五一劳动奖章”（市、县级奖章不重复申报）。

七、温馨提示

1.辅材：大赛组委会提供油盐酱醋糖，其他调味料、辅料、配料由参赛选手自带。比赛所制成品中若含有违禁及有害物质，则取消参赛资格并按照相关规定处理；

2.设备：大赛组委会提供操作台、炉灶、锅、勺等操作工具，特殊工具和特殊加热设备等由参赛单位自带；参赛单位根据菜品要求自备盛装器皿，器皿大小不限，但不得暴露参赛单位信息，否则取消大赛资格；

3.未尽事宜由大赛组委会负责解释。

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