怀远县市场监督管理局开展集中用餐单位专项检查并为荣获示范食堂称号单位授牌

近日，县市场监管局党委委员、副局长乔建伟带队开展集中用餐单位食品安全专项检查，并为荣获2023年蚌埠市机关企事业单位示范食堂称号的华润雪花啤酒（蚌埠）有限公司等两家企业授牌。

为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，全面防范化解食品安全风险隐患，由县市场监管局牵头，联合多部门紧盯组织领导、科普宣传、整改落实等方面，多措并举在全县范围内扎实开展集中用餐单位食品安全专项治理行动。重点对集中供餐单位及其食堂承包经营企业建立健全人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开、反对餐饮浪费等环节开展风险隐患排查，指导集中用餐单位按要求落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，积极开展从业人员食品安全培训考核。针对发现的问题，已提出整改意见，并责令限期整改。

在开展专项治理行动基础上，经自查评估、摸底排查、集中整治、社会公示等环节，蚌埠市市场监督管理局对全市机关企事业单位食堂总结评估出21家示范单位食堂，我县共两家单位荣获此项称号。

下一步，我局将进一步强化部门联动，以压紧压实食品安全“两个责任”为工作主线，以全面排查整治食品安全隐患为关键，不断健全食品安全全链条监管机制，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平和防范能力，持续守好筑牢舌尖上的“安全屏障”。