食品药品应急常识

一、什么是药品安全突发事件？

是指突然发生，对社会公众健康造成或可能造成严重损害，需要采取应急措施予以应对的药品（含医疗器械）群体不良事件、重大药品质量事件，以及其他严重影响公众健康的药品安全事件。

二、什么是食品安全事故？

是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

三、食品药品安全事件分为几个级别？

食品药品安全事件分为：一般（Ⅳ级）、较大（Ⅲ级）、重大（Ⅱ级）、特别重大（I级）四个级别。

四、食品药品安全事件处置的程序有哪些？

(一)情况核实；

(二)事件报告；

(三)应急响应：1．控制问题产品；2．开展事件调查；3．追踪来源流向；4．信息沟通汇总；5．落实属地责任。

(四)专家分析；

(五)信息发布；

(六)响应终止；

(七)总结评估。

五、食品药品安全重大信息主要包括哪些？

1. 较大及以上级别食品安全事故；

2. 较大及以上级别药品（含医疗器械）安全突发事件；

3. 较大及以上级别化妆品安全事件；

4. 其他可能导致重大食品药品安全事件的敏感信息。

六、食品安全问题主要集中哪些方面？

食品安全问题主要集中在以下几个方面：微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。

七、最容易导致食品不安全的危害点有哪些方面？

1、农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等；

2、农作物采收、存储或运输不当，发生霉变或微生物污染；

3、食品加工、存储或运输不当，导致食品发生腐败变质；

4、食品生产加工过程中过量添加食品添加剂，添加国家明令禁止添加或者未经批准使用的食品添加剂。

八、怎样预防食物中毒？

首先要养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，其次要做到“八不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃食品包装上没有标示生产厂家、生产地址、生产日期、保质期等的食品、不吃未经包装的裸露食品、不吃未经证实安全的野生水果。

九、保健食品与药品的区别是什么？

保健食品与药品的区别主要有两个方面：

1、特性不同：药品有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的使用期限；而保健食品不以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性，可以长期使用。

2、适宜人群不同：药品适用于有一定疾病需要治疗的人群；保健食品则适宜于健康的、生理功能减退的和某些有特殊需要的人食用。

十、购买药品时应注意什么？

一“查”；检查药品的最小包装上有无有效期、批准文号、生产厂家等，绝对不能购买无批准文号、无注册商标、无生产厂家的“三无”产品和过期产品。

两“注意”：不要买包装破损或封口已经被打开过的药品；一定要索取发票，一旦出现问题，可以据此保护自己的合法权益。

三“看”：一看《药品经营许可证》；二看《营业执照》，只有证照齐全才算是合法经营；三看营业员有无药品从业人员相关资质。

十一、药品不良反应有哪些危害？

在现实生活中，药品不良反应的发生率相当高，不良反应有大小和强弱的差异，轻者使人感到不适、加重病情或者引发新的疾病，在长期使用或用药量较大时，可能会出现严重的毒副反应，重者将置人于死地。