食品药品检查标准

检查项目

序号

检查内容

评分标准（检查方法）

分值

1.资质

要求

1.1

证照情况

有真实有效的登记证明、营业执照。

1

1.2

生产条件变化情况

无生产场所搬迁未重新登记、超允许品种目录范围生产、违规接受其他获证食品生产企业委托生产食品等行为。

1

2.生产加工场所

2.1

外部环境卫生情况

外部环境整洁、卫生，无外来污染。

1

2.2

区域分离情况

生产加工区域与生活区、办公区有效分离。

1

*2.3

生产区域卫生情况

生产加工区域清洁、卫生，光线、通风良好，无积水、裸露废弃物或者其他与生产无关杂物，无鼠类、昆虫等侵入，无饲养畜禽等。

3

2.4

工艺布局情况

生产工艺布局合理，生熟分开，无交叉污染。

2

2.5

地面卫生情况

地面采用水泥、瓷砖等硬质材料铺设，平整、无裂缝、清洁卫生。

1

2.6

墙面卫生情况

墙面采用无毒、无味的防渗透材料建造，或者使用无毒、无味、防霉、不易脱落的涂料粉刷，墙面光滑、无污垢，潮湿场所墙面有效防潮。

1

2.7

屋顶卫生情况

屋顶采用无毒、无异味材料建造，表面清洁，无脱落、不漏雨。

1

2.8

门窗卫生情况

门窗闭合严密、开闭正常，清洁卫生。

1